なすと水菜の浅漬けの作り方

1. なすは薄切りにして、水にさらします。水菜はさっと下ゆでして、食べやすい長さに切ります。
2. (1)のなすをポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で約30分漬けます。(時間外)
3. (2)に水菜を加えて軽くもみ、汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。