3色肉詰めの作り方

1. ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、しいたけは石づきを切ります。れんこんとともに、肉を詰める面に小麦粉を薄くまぶします。
2. ボウルに［たね］の材料を入れてよく混ぜ合わせ、ピーマンとしいたけに詰め、れんこんは2枚で［たね］をはさみます。
3. フライパンに油を熱し、(2)を肉を下にして並べ、蓋をして中火で蒸し焼きにし、火が通ったら「やきとりのたれ」を加えて焼きからめて、出来あがりです。