お肉のおろし和えの作り方

1. 豚肉は一口大に、鶏肉はそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶし、沸騰したお湯でゆであげ、冷水にとって冷やします。
2. 器に大葉・(1)・かいわれ大根の順に盛り付け、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。