Name: 牛肉と長芋のカナッペ風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: 牛ステーキ用肉 1枚; 牛薄切り肉 150g; 長芋 1本; エバラおろしのたれ 適量; 塩こしょう 少々; サラダ油 適量; ［トッピング］; 大葉(千切り)、みょうが(千切り)、レモン(薄切り)、スプラウトなど 各適量

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牛肉と長芋のカナッペ風

香ばしく、サクサクした長芋の食感と、やわらかい牛肉が相性◎。脂の多い肉も、薬味でさっぱりと。

調理時間
15分+
エネルギー
293kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
13.8g

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材料3～4人分

牛ステーキ用肉	1枚
牛薄切り肉	150g
長芋	1本
エバラおろしのたれ	適量
塩こしょう	少々
サラダ油	適量

トッピング

大葉(千切り)、みょうが(千切り)、レモン(薄切り)、スプラウトなど	各適量

牛肉と長芋のカナッペ風の作り方

ステーキ肉は、焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
長芋は幅7～8mmの輪切りにします。
フライパンに油を熱し、(2)を両面焼き、皿に盛ります。
フライパンに再び油を熱し、ステーキ肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼き、一口大に切ります。薄切り肉は、炒めて塩こしょうで味付けします。
(3)に(4)と［トッピング］をのせ、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。