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簡単!切り餅でおこわ風

炊飯器に切り餅と具材を入れるだけで、手軽にモチモチのおこわが作れます!

簡単!切り餅でおこわ風
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(エバラCLUB会員限定)

材料4人分

2合
適量
切り餅2個(約100g)
鶏もも肉150g
ごぼう小1/2本(約40g)
にんじん小1/3本(約40g)
干ししいたけ2枚
油揚げ1/2枚
エバラすき焼のたれ大さじ4
三つ葉(ざく切り)適宜

簡単!切り餅でおこわ風の作り方

  1. 米は洗ってザルにあげておきます。
  2. 餅は2cm角に、鶏肉は一口大に切り、ごぼうは小口切りにして水にさらし、にんじんは1cm角に切ります。
  3. 干ししいたけは水100ml(分量外)で戻して1cm角に切り、戻し汁はとっておきます。油揚げも1cm角に切ります。
  4. 餅以外の(2)と(3)に「すき焼のたれ」で下味をつけ、約10分おきます。
  5. 炊飯器に(1)としいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りより少なめに水を加え、餅・具材の順に広げてのせ、炊飯します。
  6. 炊きあがったら全体をさっくりと混ぜて、出来あがりです。
  7. ※お好みで三つ葉をのせてお召しあがりください。

調理のポイント

※下味をつけた具材と一緒に炊飯するだけの、簡単おこわレシピです。※米に切り餅を加えて炊飯することで、おこわのようなもちもち食感に仕上がります。ごはんと餅がなじむよう、米の上に餅をのせてから具材をのせてください。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー450kcal
  • 塩分:2.0g
  • たんぱく質:13.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
450kcal
たんぱく質
13.4g
脂質
7.0g
炭水化物
80.1g
食塩相当量
2.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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