オムライスのハヤシソースの作り方

1. ［ハヤシソース］厚手の鍋に油を熱し、たまねぎ・牛肉・マッシュルームの順に炒めます。
2. 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約10分煮込みます。
3. 一度火を止めて、「横濱舶来亭ハヤシフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込みます。
4. ［オムライス］米は洗ってザルにあげ、炊飯器に入れて、水・たまねぎ・バター・コンソメを加えてひと混ぜし、炊飯します。
5. フライパンに油を熱し、溶き卵(2個分)を流し入れ、(4)の1/4量を包みます。(同様に人数分作ります)
6. (5)を皿に盛り、(3)をかけて、出来あがりです。