おいしいレシピ
おいしいレシピ
ビーフカツレツ
レアでも食べられる、贅沢なビーフカツレツ。高温＆短時間で揚げるのがポイントです！
材料2人分
牛ステーキ肉 2枚(約360g) 塩こしょう 少々 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 揚げ油 適量 エバラプチッとステーキ 2個 キャベツ、レモン 適宜
ビーフカツレツの作り方
- 牛肉は常温に戻し、塩こしょうをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
- 揚げ油を高温(180～190℃)に熱し、(1)を揚げて、出来あがりです。「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。
- ※お好みで千切りキャベツやレモンを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※牛肉は肉叩きなどでたたくと、やわらかい食感に仕上がります。
調理時間15分+
エネルギー920kcal- 塩分：1.8g
- たんぱく質：36.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。栄養価はサーロインで算出しています。
- エネルギー
- 920kcal
- たんぱく質
- 36.4g
- 脂質
- 78.5g
- 炭水化物
- 20.7g
- 食塩相当量
- 1.8g