ビフカツサンドの作り方

1. 牛肉は常温に戻し、塩こしょうをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
2. 揚げ油を高温(180～190℃)に熱し、(1)を揚げ、熱いうちに「ハンバーグソースデミグラス」をからめます。
3. 食パンに(2)をのせてはさみ、半分に切って、出来あがりです。
4. ※お好みで食パンに粒マスタードを塗ると、ほどよい辛味と酸味で味がしまります。