おいしいレシピ
パクチーおでん
パクチーをたっぷりのせて、いつものおでんをタイ風にアレンジ。和風つゆと意外に好相性!
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/aabe5560-1a4b-11ea-8d9b-ebb50b92904b/f050ad50-701d-11eb-b53e-bfb2e863f28b/02583_001.jpg)
材料2人分
大根(輪切り) 4切れ(約200g) こんにゃく 100g 結びしらたき 4個 焼ちくわ(斜め切り) 1/2本 結び昆布 2個 ゆで卵 2個 エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個 水 400ml パクチー(ざく切り) 適量 ナンプラー 適宜
パクチーおでんの作り方
- 大根としらたきは、それぞれ下ゆでしておきます。こんにゃくは熱湯でゆでてアク抜きし、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に「プチッと鍋」・水・具材を入れて火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして約20分煮込み、仕上げにパクチーをのせて、出来あがりです。
- ※お好みでナンプラーを少量かけてお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 157kcal
- たんぱく質
- 11.4g
- 脂質
- 6.3g
- 炭水化物
- 15.0g
- 食塩相当量
- 3.9g