おいしいレシピ
横濱ビフカツカレー
すりおろし野菜をじっくり炒めて、贅沢な味わいに。特別な日に、ご褒美カツカレー。
材料6皿分
牛ステーキ用肉 6枚 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 揚げ油 適量 たまねぎ 大2個(約400g) にんじん 中1本(約150g) エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g) 水 750ml サラダ油 適量 ごはん 適量 イタリアンパセリ 適宜
横濱ビフカツカレーの作り方
- 牛肉は調理する30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
- たまねぎとにんじんは皮をむき、すりおろします。
- 厚手の鍋に油を熱し、(2)を水分ごと入れて、中火でじっくり炒めます。(炒め時間の目安:20分以上)
- 水分がなくなってきたら、一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」と水を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込みます。
- (1)の牛肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、フライパンに多めの油を熱して両面を揚げ焼きにします。
- 皿にごはんを盛り、(5)をのせ、(4)をかけて、出来あがりです。
- ※お好みでイタリアンパセリを添えてお召しあがりください。
- 調理時間50分+
- エネルギー968kcal
- 塩分:2.4g
- たんぱく質:23.1g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
- エネルギー
- 968kcal
- たんぱく質
- 23.1g
- 脂質
- 47.5g
- 炭水化物
- 105.2g
- 食塩相当量
- 2.4g