ハートトマトのパワーサラダの作り方

1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さし、塩こしょうをします。
2. フライパンに油を熱し、(1)を両面焼き、粗熱がとれたら一口大に切ります。
3. トマトは縦半分に切ってから、薄切りにします。(厚さ2～3mm程度)
4. 皿の中心にトマト以外の具材を盛ります。
5. (4)を、片側ずつ(3)のトマトで囲みます。(トマトをずらしながらハート形を作るとうまくできます)
6. ［ドレッシング］の材料を混ぜ合わせ、(5)にかけて、出来あがりです。