ハマグリの香草パン粉焼きの作り方

1. ハマグリは殻をこすり合わせてよく洗います。
2. 鍋に(1)と酒を入れ、蓋をして火にかけ、ハマグリの口が開いたら取り出します。
3. (2)のうち半分は身をはずし、もう半分のハマグリの空いている殻に移します。
4. ［香草パン粉］の材料を混ぜ合わせ、(3)にふりかけ、230℃のオーブンで約10分焼きます。
5. (4)を皿に盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。