おもてなしすき焼きの作り方

1. 長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。春菊は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
2. 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉をかるく焼きます。
3. 「おもてなしのすき焼わりした」と他の材料を加えて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
4. ※お好みにより、お湯(またはだし汁)で味を調節してください。