おもてなし松茸すき焼きの作り方

1. まつたけはかたくしぼったふきんで汚れを拭き取り、石づきを薄く削り落とし、縦に薄切りにします。
2. 長ねぎは斜め切りに、春菊は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切っておきます。
3. 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉をかるく焼きます。
4. 「おもてなしのすき焼わりした」と他の材料を加えて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
5. ※お好みにより、お湯(またはだし汁)で味を調整してください。