Name: 簡単ゴーヤーチャンプルー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 100g; ゴーヤー 1/2本; たまねぎ 1/2個; 溶き卵 2個分; エバラ黄金の味(肉の下味用) 大さじ1/2; エバラ黄金の味(仕上げ用) 大さじ3; サラダ油 適量

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簡単ゴーヤーチャンプルー

シンプルなゴーヤーチャンプルー。たまねぎから出る甘みと焼肉のたれの味付けでほんのり甘くてスパイシー。

調理時間
15分+
エネルギー
385kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
14.9g

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材料2人分

豚バラ薄切り肉	100g
ゴーヤー	1/2本
たまねぎ	1/2個
溶き卵	2個分
エバラ黄金の味(肉の下味用)	大さじ1/2
エバラ黄金の味(仕上げ用)	大さじ3
サラダ油	適量

簡単ゴーヤーチャンプルーの作り方

豚肉は一口大に切って「黄金の味」で下味をつけます。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り、5mm幅に切って塩少々(分量外)をふり約10分おき、水洗いして水気をきります。たまねぎは薄切りにします。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、ゴーヤーとたまねぎを加えて炒め合わせます。
溶き卵を加え、仕上げに「黄金の味」で味付けして、出来あがりです。