おいしいレシピ

鶏むね肉のカリカリおろしあえ

粗く砕いた柿の種がカリッと香ばしい! 鶏むね肉のカリカリおろしあえ。

材料2人分

鶏むね肉1枚(約250g)
チンゲン菜2株
トマト(くし形切り)1/2個
柿の種40g
ごま油大さじ1/2
エバラおろしのたれ適量

鶏むね肉のカリカリおろしあえの作り方

  1. 鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さし、耐熱皿にのせて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。
  2. チンゲン菜は茎に切れ目を入れて縦4つに分け、ごま油を加えた熱湯で手早くゆで、水気をきって食べやすい長さに切ります。
  3. 柿の種は袋の上から麺棒などで軽くたたき、細かく砕きます。
  4. 器に(1)・(2)・(3)・トマトを盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
  • time調理時間20分
  • calorieエネルギー304kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:29.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
304kcal
たんぱく質
29.4g
脂質
10.7g
炭水化物
25.3g
食塩相当量
1.6g