おいしいレシピ
鮭団子の三陸キムチ鍋
旬の野菜と鮭がたくさん入ったお鍋。ひと手間加えて鮭団子も手作りしよう!
材料4人分
- 鮭団子(200~250g分)
さけ 4~5切れ しょうゆ、片栗粉 各大さじ1 酒、みりん、塩 各小さじ1
鶏もも肉 300~400g 白菜 1/4株 大根 1/4本 せり 100g まいたけ 1パック 豆腐 1丁 しらたき 1袋 エバラキムチ鍋の素 300ml 水 600ml
鮭団子の三陸キムチ鍋の作り方
- [鮭団子]さけは皮をひいてから骨を取り除き、粗く刻み、調味料と一緒に粗めにフードプロセッサーにかけます。
- 鶏肉は一口大に、大根は半月切りに、せりは半分の長さに、まいたけは石づきを切りほぐし、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れ煮立て、(1)とせり以外の具材を加えて煮込みます。
- ひと煮立ちしたら、せりと(1)をスプーンですくって鍋に加え、火が通ったら、出来あがりです。
- 調理時間40分
- エネルギー438kcal
- 塩分:7.4g
- たんぱく質:45.6g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 438kcal
- たんぱく質
- 45.6g
- 脂質
- 18.7g
- 炭水化物
- 20.8g
- 食塩相当量
- 7.4g