おいしいレシピ
焼きロールキャベツ
香ばしい焼き色が食欲をそそる! 煮込まず焼いて仕上げる、ジューシーな焼きロールキャベツ。
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/b3e5e2f0-1a4b-11ea-9e23-c357e69a6d28/954af460-1143-11ec-b350-532341f8d2c2/03215_001.jpg)
材料2人分
キャベツ 大4枚 合挽き肉 100g たまねぎ 1/4個 ごはん 30g 塩こしょう 少々 水 大さじ1 サラダ油 適量 エバラハンバーグソースデミグラス 適量
焼きロールキャベツの作り方
- キャベツは熱湯で下ゆでします。
- (1)の芯の厚い部分は削ぎ落としてみじん切りに、たまねぎもみじん切りにします。
- ボウルに挽き肉を入れ、塩こしょうをして粘りが出るまでよく混ぜ、(2)・ごはん・水を加えてよく練り、4等分にして丸めます。
- キャベツの葉を広げて(3)を包みます。
- フライパンに油を熱し、中火で(4)を焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにします。
- 皿に盛り、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※つなぎにごはんを使うことで、もっちりと食べ応えのある食感に仕上がります。※キャベツの巻き終わりを爪楊枝で留めておくと、焼くときにひっくり返しやすくなります。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 267kcal
- たんぱく質
- 11.4g
- 脂質
- 16.5g
- 炭水化物
- 22.6g
- 食塩相当量
- 1.7g