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とり天

衣にごまを加えて香ばしく仕上げたとり天を、「おろしのたれ」でさっぱり召しあがれ。

とり天
  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    276kcal
  • 塩分
    1.9g
  • たんぱく質
    27.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

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材料4人分

鶏むね肉2枚(約500g)
下味
おろし生姜小さじ1
酒大さじ1
塩、砂糖各小さじ1/2
衣
卵1個
水50ml
片栗粉40g
小麦粉40g
黒ごま大さじ1
揚げ油適量
エバラおろしのたれ適量
しし唐辛子、かぼす適宜

とり天の作り方

  1. 鶏肉は3cm幅の棒状に切り、［下味］をつけます。
  2. ボウルに［衣］の材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 鶏肉に衣をつけ、中温(160～170℃)に熱した油で揚げて、出来あがりです。「おろしのたれ」につけてお召しあがりください。
  4. ※お好みで素揚げしたしし唐辛子や、かぼすを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※衣は市販の天ぷら粉を使っても、サクサクに揚がります。

  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    276kcal
  • 塩分
    1.9g
  • たんぱく質
    27.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

おろしのたれおろしのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
276kcal
たんぱく質
27.8g
脂質
15.1g
炭水化物
8.9g
食塩相当量
1.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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