おいしいレシピ
鶏のグリルステーキ
パリッと焼いた鶏肉にデミグラスソースをかけ、特別な日の一品に。
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/b89a2530-1a4b-11ea-bebb-3bfbefb363e7/35231f90-1a4c-11ea-b4a5-cd4a99963eee/03430_001.jpg)
材料2人分
鶏もも肉 2枚(約500g) 塩こしょう 少々 エバラハンバーグソースデミグラス 適量
- マッシュポテト
じゃがいも(8つ切り) 2個 牛乳 50ml バター 5g 塩こしょう 少々
- 付け合わせ
ゆで卵、クレソン 適宜
鶏のグリルステーキの作り方
- 鶏肉は塩こしょうで下味をつけておきます。
- グリルパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通します。
- [マッシュポテト]鍋でじゃがいもをゆで、やわらかくなったら湯を捨て、フォークなどでつぶしてバターを混ぜ、牛乳を加えてなめらかなクリーム状に練りあげ、塩こしょうで味をととのえます。
- 皿に食べやすく切った(2)を盛り、(3)を添え、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。
- ※お好みでゆで卵やクレソンを添えてお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 644kcal
- たんぱく質
- 44.3g
- 脂質
- 38.8g
- 炭水化物
- 23.8g
- 食塩相当量
- 1.7g