鶏のグリルステーキの作り方

1. 鶏肉は塩こしょうで下味をつけておきます。
2. グリルパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通します。
3. ［マッシュポテト］鍋でじゃがいもをゆで、やわらかくなったら湯を捨て、フォークなどでつぶしてバターを混ぜ、牛乳を加えてなめらかなクリーム状に練りあげ、塩こしょうで味をととのえます。
4. 皿に食べやすく切った(2)を盛り、(3)を添え、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。
5. ※お好みでゆで卵やクレソンを添えてお召しあがりください。