おいしいレシピ
エビチリのたれで冷やし中華
「エビチリのたれ」を、そのまま冷やし中華のたれに活用!
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/b8ffb4d0-1a4b-11ea-b1e9-47edc0a8f34a/35c64170-1a4c-11ea-8b5e-55d3f6ac38a4/03447_001.jpg)
材料2人分
中華麺(生) 2玉
- 蒸し鶏
鶏むね肉 大1枚(約300g) 酒 小さじ2
- 錦糸卵
卵 1個 酒 小さじ1 塩 少々 サラダ油 適量
きゅうり(千切り) 1/2本 トマト(千切り) 1/2個 レタス(千切り) 適量 エバラエビチリのたれ 110g(約1/2本)
エビチリのたれで冷やし中華の作り方
- 鶏肉は耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で約5分加熱し、粗熱がとれたらそぎ切りにします。
- 卵はボウルに割りほぐし、酒と塩を加えて混ぜ合わせ、油を熱したフライパンで薄焼きにし、粗熱がとれたら千切りにします。
- 中華麺は表示通りにゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
- (3)を器に盛り、具材をのせ、「エビチリのたれ」をかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※鶏肉は、加熱する前に下味として「プチッと鍋 濃厚白湯鍋」をもみ込むと、よりおいしく仕上がります。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 713kcal
- たんぱく質
- 47.3g
- 脂質
- 19.1g
- 炭水化物
- 79.4g
- 食塩相当量
- 3.2g