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肉巻きモッツァレラのトマトシチュー
がんばった自分へのご褒美に♪ 牛肉の中からあふれるチーズと酸味のあるトマトシチューがたまらない！
- 調理時間
30分 - エネルギー
668kcal - 塩分
2.4g - たんぱく質
27.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料2人分
- 肉巻きモッツァレラ
牛薄切り肉 150g モッツァレラチーズ(4等分に切る) 1個(約100g) 塩こしょう 少々 小麦粉 適量
じゃがいも 1個 にんじん 1/2本 たまねぎ 1/2個 かぶ 1個 にんにく(包丁の背でつぶす) 1かけ トマトジュース(食塩無添加) 200ml 水 300ml エバラ横濱舶来亭ビーフシチュー 1/2袋(60g) サラダ油 適量
肉巻きモッツァレラのトマトシチューの作り方
- 牛肉を広げて塩こしょうをふり、モッツァレラチーズをのせてきつく巻きます。巻き終えたら、表面に小麦粉を薄くまぶします。
- じゃがいもは4つ切りに、にんじんは乱切りに、たまねぎとかぶはくし形切りにします。
- 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら(1)を入れて転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、一度取り出しておきます。
- 鍋に(2)を入れて炒め、しんなりしてきたら、トマトジュースと水を加えて約10分煮込み、火が通ったら(3)を戻し入れます。
- 一度火を止めて、「横濱舶来亭ビーフシチュー」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火でとろみが出るまで煮込んで、出来あがりです。
調理のポイント
※溶けたチーズが流れ出てしまわないよう、モッツァレラチーズに牛肉をしっかり巻きつけ、小麦粉をまぶして封じ込めます。
- 調理時間
30分 - エネルギー
668kcal - 塩分
2.4g - たんぱく質
27.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 668kcal
- たんぱく質
- 27.6g
- 脂質
- 41.1g
- 炭水化物
- 44.6g
- 食塩相当量
- 2.4g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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