なすとしいたけの浅漬けの作り方

1. なすは5mm幅の半月切りにして、水にさらします。
2. しいたけは石づきを切って半分に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱します。
3. (1)と(2)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、軽くもんでから冷蔵庫で約30分漬けます。
4. 汁気をきって器に盛り、出来あがりです。