紅白白玉のお雑煮の作り方

1. ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさにこねます。半量に食紅を加えて色をつけ、それぞれ一口大に丸めます。
2. 鍋に湯を沸かし、(1)をゆで、浮いてきたら冷水にとります。
3. 別の鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、鶏肉を煮ます。
4. お椀に(2)を入れ、(3)をかけ、かまぼこと三つ葉を添えて、出来あがりです。
5. ※お好みでゆずの皮をのせてお召しあがりください。