おいしいレシピ
ピリ辛ホクホク!じゃがいもポトフ風キムチ鍋(プチッと鍋)
野菜たっぷりのキムチ鍋。いつもと違う野菜を入れてポトフ風に!
材料4人分
鶏手羽元 8本 じゃがいも 2個 たまねぎ 大1個 にんじん 1本 トマト 2個 ブロッコリー 1/2株 エバラプチッと鍋 キムチ鍋 4個 水 600ml サラダ油 適量
ピリ辛ホクホク!じゃがいもポトフ風キムチ鍋(プチッと鍋)の作り方
- じゃがいもは4つ切りに、たまねぎは大きめのくし形切りに、にんじんは大きめのスティック状に、トマトはざく切りに、ブロッコリーは小房に分けます。
- 鍋に油を熱し、鶏肉を焼き、表面に軽く焼き色がついたら、トマトとブロッコリー以外の野菜を加えて炒め合わせます。
- 「プチッと鍋」と水を入れて煮込み、仕上げにトマトとブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
調理のポイント
※鶏肉は焼いてから加えることで、コクが加わります。※肉を焼く工程があるため、鉄鍋など、耐熱性が高く油料理が可能な鍋をご使用ください。 ※耐熱性の低い鍋をご使用の場合、フライパンで肉を焼いてから、鍋で煮込んでください。
- 調理時間20分
- エネルギー292kcal
- 塩分:2.7g
- たんぱく質:17.3g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 292kcal
- たんぱく質
- 17.3g
- 脂質
- 12.5g
- 炭水化物
- 28.0g
- 食塩相当量
- 2.7g