おいしいレシピ
ピリ辛ホクホク!鮭とじゃがいもの担々ごま鍋(プチッと鍋)
じゃがいもをくずして食べれば、辛さが和らぎ、お子さまにも食べやすい! 豆乳で仕上げる担々ごま鍋。
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/ae88c890-2a09-11eb-b996-854d99daa122/435b92a0-4913-11ec-bdc7-f528831caf8f/04226_001.jpg)
材料4人分
生鮭 4切れ じゃがいも 2個 たまねぎ 大1個 にんじん 1本 エリンギ 1/2パック しめじ 1/2パック ほうれんそう 適量 エバラプチッと鍋 担々ごま鍋 4個 水 300ml 豆乳 300ml
ピリ辛ホクホク!鮭とじゃがいもの担々ごま鍋(プチッと鍋)の作り方
- 鮭はぶつ切りに、じゃがいもは厚めの半月切りに、たまねぎは大きめのくし形切りに、にんじんは大きめの短冊切りに、きのこ類は石づきを切り、エリンギは縦薄切りに、しめじは小房に分け、ほうれんそうは4~5cmの長さに切って水にさらします。
- 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ほうれんそうと豆乳以外の具材を加えて煮込みます。
- 仕上げにほうれんそうと豆乳を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
調理のポイント
※豆乳は煮立てると分離しやすいため、仕上げにさっと煮る程度にしてください。
調理時間20分
エネルギー320kcal
- 塩分:3.1g
- たんぱく質:29.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 320kcal
- たんぱく質
- 29.7g
- 脂質
- 11.8g
- 炭水化物
- 29.5g
- 食塩相当量
- 3.1g