下味冷凍　鶏ももとじゃがいもの炒めものの作り方

1. ［下味冷凍肉の作り方］
2. 鶏肉は一口大に切ります。
3. ジッパー付きのポリエチレン袋に「タッカルビのたれ」と一口大に切った鶏肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
4. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
5. ［調理方法］
6. 『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
7. じゃがいもは電子レンジ(600W)で約4分加熱します。
8. フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で焼き、(7)を加えて炒め合わせて、出来あがりです。
9. ※お好みでキャベツを加えて炒め合わせてください。
10. ※蓋をして蒸し焼きにすると、油はねしにくくなります。※フライパンの焦げ付きが心配な場合は、水(大さじ1～2)を加えて蒸し焼きにしてください。