おいしいレシピ
なすのペースト
「浅漬けの素」で簡単おつまみ! にんにくが香るなすのペーストと一緒に、赤ワインを楽しんで。
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/e5638f00-c51f-11eb-8427-4f96311df7a8/e56390a0-c51f-11eb-85f9-1bbc4b1e6b6f/04392_001.jpg)
材料2~3人分
なす 2本 パセリ(みじん切り) 少々 クラッカー(またはバゲット) 適量
- A
エバラ浅漬けの素 レギュラー 大さじ2 おろしにんにく 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1 こしょう 少々
なすのペーストの作り方
- なすはヘタを切り落として皮をむき、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分30秒加熱します。
- (1)を粗みじん切りにしてボウルに入れ、[A]の材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。(時間外)
- (2)を器に盛ってパセリをふり、クラッカーを添えて、出来あがりです。
調理のポイント
※(1)の工程で電子レンジを使わず、魚焼きグリルなどでなすを丸ごと焼き、皮をむいて粗みじん切りにすると、一層おいしく仕上がります。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 113kcal
- たんぱく質
- 2.1g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 14.4g
- 食塩相当量
- 1.1g