鶏すき焼き・親子丼仕立ての作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、一口大に切ります。
2. 卵は卵黄2個分を取り分け、残りはボウルに割り入れて、それぞれ溶きほぐしておきます。
3. ダッチオーブンに油を熱し、中火にして鶏肉を入れ、少し焦げ目がつくまで炒めます。
4. たまねぎを入れて炒め合わせ、しんなりしたら「すき焼のたれ」と水を加え、約1分煮込みます。
5. 塩おにぎりを並べ、全卵の溶き卵を全体に回し入れます。
6. お好みのかたさまで火が通ったら、卵黄の溶き卵を塩おにぎりの上に回しかけ、仕上げに三つ葉をのせて、出来あがりです。
7. ※お好みで七味唐辛子をふってお召しあがりください。