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大豆ミートで麻婆なす

お肉の代わりに大豆ミートを使った麻婆なす。味付けは「黄金の味」におまかせ！

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材料2人分

大豆ミート ミンチタイプ(乾燥)50g
なす小5本
長ねぎ1/2本
エバラ黄金の味100g
水50ml
水溶き片栗粉適量
サラダ油適量
ごま油少々
豆板醤適宜

大豆ミートで麻婆なすの作り方

  1. 大豆ミートは水戻しして、水気をきります。
  2. なすは縦4～6等分に切り、水にさらします。長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. フライパンに油を熱し、長ねぎ(と豆板醤)を炒め、香りが出てきたら(1)となすを加えて炒め合わせます。
  4. 「黄金の味」と水を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらして、出来あがりです。
  • 調理時間20分
  • エネルギー274kcal
  • 塩分：2.7g
  • たんぱく質：14.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
274kcal
たんぱく質
14.9g
脂質
12.4g
炭水化物
28.9g
食塩相当量
2.7g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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