おいしいレシピ
牛すき煮そば
牛肉の旨味がしみ出た煮汁でいただく、ちょっと贅沢な肉そばです。卵黄をからめて召しあがれ。
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/4c629160-6be1-11ed-904b-294857340fc0/4c629350-6be1-11ed-ba48-a1b64c7bad3e/04763_001.jpg)
材料2人分
そば(ゆで) 2玉 牛すき焼き用肉 150g 小松菜 1株 白髪ねぎ 適量 卵黄 2個 エバラすき焼のたれ 100ml 水 200ml
牛すき煮そばの作り方
- 小松菜は下ゆでし、水気をきって食べやすい長さに切ります。
- そばはゆでて水気をしっかりきり、器に盛ります。
- 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉をさっと煮ます。
- (2)に牛肉・小松菜・白髪ねぎ・卵黄をのせ、(3)のつゆをかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※乾麺を使用する場合は、約80gをゆでたものが1人分の目安です。
調理時間15分
エネルギー564kcal
- 塩分:3.1g
- たんぱく質:25.1g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。つゆを60%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 564kcal
- たんぱく質
- 25.1g
- 脂質
- 28.4g
- 炭水化物
- 56.9g
- 食塩相当量
- 3.1g