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えのき衣のハンバーグ

ハンバーグをえのきでかさ増し! 外はカリッと香ばしく、きのこなのに食べ応え満点!

えのき衣のハンバーグ
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(エバラCLUB会員限定)

材料2人分

豚挽き肉100g
えのきたけ大1袋(約200g)
たまねぎ(すりおろす)大さじ1
エバラ黄金の味大さじ1と1/2
片栗粉大さじ3
サラダ油適量
付け合わせ
レタス、ミニトマトなど適宜

えのき衣のハンバーグの作り方

  1. えのきたけは石づきを切り、1/4を取り分けてみじん切りにし、残りの3/4は長さ3cm程度のざく切りにします。
  2. ボウルに挽き肉・みじん切りにしたえのきたけ・たまねぎ・「黄金の味」を入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。
  3. ざく切りにしたえのきたけと片栗粉を混ぜ合わせて(2)にまぶし、手で握るようにしてしっかりとまとわせます。
  4. フライパンに油を熱し、(3)のハンバーグを焼き、両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにします。
  5. 蓋をあけて余分な水分を飛ばし、両面をカリッと焼きあげて、出来あがりです。
  6. ※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※ソースなしでもしっかりとした味わいですが、お好みで「黄金の味」をかけてもおいしく召しあがれます。

  • 調理時間30分
  • エネルギー250kcal
  • 塩分:0.8g
  • たんぱく質:11.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
250kcal
たんぱく質
11.7g
脂質
14.9g
炭水化物
21.3g
食塩相当量
0.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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