おいしいレシピ
はまぐりと菜の花のしゃぶしゃぶ
旬を楽しむ春なべしゃぶ! 貝のうま味たっぷりのつゆを〆のそうめんに含ませて、余すことなく召しあがれ!
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/f7948a90-98a5-11ed-add9-7fa14fcff9d6/c7460960-4096-11ee-815d-05208628a1da/04775_001.jpg)
材料2人分
ハマグリ(砂出ししたもの) 8個 菜の花 1束(約200g) 生わかめ 100g 豆腐 1/2丁 エバラなべしゃぶ 内袋1袋 水 350ml
- 〆のそうめん
そうめん(乾燥) 1束(約50g)
はまぐりと菜の花のしゃぶしゃぶの作り方
- ハマグリは殻をこすり合わせてよく洗います。菜の花・生わかめ・豆腐はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- そうめんは表示通りにゆでて冷水にとり、水気をしっかりきり、皿に盛ります。(小分けにして盛り付けると食べやすくなります)
- 鍋に「なべしゃぶ」と水を入れて火にかけます。
- 菜の花と豆腐を半量ほど加えて、軽くひと煮立ちさせます。
- ハマグリや生わかめ、そうめんをしゃぶしゃぶして、火が通ったら、出来あがりです。食べる分ずつ具材を加えながら、お召しあがりください。
調理のポイント
※お好みにより、水を加えて味の濃さを調節してください。※ハマグリは口が開いたら食べ頃です。
調理時間20分
エネルギー216kcal
- 塩分:3.9g
- たんぱく質:14.9g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。つゆを50%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 216kcal
- たんぱく質
- 14.9g
- 脂質
- 5.7g
- 炭水化物
- 31.2g
- 食塩相当量
- 3.9g