おいしいレシピ

とうもろこしのメキシカン炊き込みごはん

夏キャンプのお楽しみ! とうもろこしの芯も丸ごと一緒に炊き込みます!

材料4人分

2合
とうもろこし1本
350ml
A
エバラ黄金の味 旨にんにく大さじ6
チリパウダー大さじ1
オリーブ油大さじ1
ピザ用チーズ(生食用)60g
ミニトマト4個
レモン(くし形切り)適宜

とうもろこしのメキシカン炊き込みごはんの作り方

  1. 鍋に研いだ米と水を入れ、30分程浸水させます。(時間外)
  2. とうもろこしは包丁で芯から実をはずし、ミニトマトは4つ切りにします。
  3. (1)の鍋に[A]の材料を入れて軽く混ぜ合わせ、とうもろこしを芯ごとのせ、蓋をして中火にかけます。
  4. 沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。
  5. 芯を取り除き、全体をさっくりと混ぜ合わせ、チーズとミニトマトをのせて、出来あがりです。
  6. ※お好みでレモンをしぼってお召しあがりください。
  • time調理時間40分+
  • calorieエネルギー422kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:11.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

黄金の味 旨にんにく黄金の味 旨にんにく

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
422kcal
たんぱく質
11.2g
脂質
9.3g
炭水化物
75.2g
食塩相当量
1.8g