絶品スペアリブ煮込み
ダッチオーブンでコトコト煮込むだけ! ほったらかし調理で本格的な味わいに!

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おいしそう!と思ったら押してみよう♪
材料4人分
豚スペアリブ 1000g 塩こしょう 少々 エバラ黄金の味 大さじ4 バルサミコ酢 大さじ2 赤ワイン 大さじ2 水 200ml サラダ油 適量 ルッコラ 適宜
絶品スペアリブ煮込みの作り方
スペアリブは塩こしょうで下味をつけます。 ダッチオーブンに油を熱し、煙が出てきたらスペアリブを入れ、表面を焼きつけます。 「黄金の味」・バルサミコ酢・赤ワイン・水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で約30分煮込みます。(※途中で一度上下を返してください) 蓋をあけ、煮汁にとろみがつくまで煮詰めて、出来あがりです。※お好みでルッコラを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※気密性の高いダッチオーブンでコトコト煮込むことで、お肉がやわらかく仕上がります。
- 調理時間60分
- エネルギー642kcal
- 塩分:0.9g
- たんぱく質:23.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 642kcal
- たんぱく質
- 23.7g
- 脂質
- 60.6g
- 炭水化物
- 3.7g
- 食塩相当量
- 0.9g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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