おいしいレシピ
なすと挽き肉の簡単チャプチェ(コチュジャン醤油味)
ボリューム満点の大皿おかずがスグできる! なすと挽き肉で麻婆春雨風にアレンジ!
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/c22f72f0-2221-11ee-b383-195d14c1d1f3/c22f7460-2221-11ee-bee5-0b7434b77f96/04950_001.jpg)
材料3~4人分
春雨(乾燥) 100g 豚挽き肉 200g なす 2本 たまねぎ 1/2個 エバラフライパンで焼肉鍋 コチュジャン醤油味 内袋1袋 水 50ml サラダ油 適量 小ねぎ(斜め切り) 適宜
なすと挽き肉の簡単チャプチェ(コチュジャン醤油味)の作り方
- 春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
- なすは5mm幅の半月切りにして水にさらし、たまねぎは薄切りにします。
- フライパンに油を熱し、挽き肉を炒め、なすとたまねぎを加えて炒め合わせます。
- 「フライパンで焼肉鍋」と水を入れ、ひと煮立ちしたら春雨を加えます。
- 時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にして、出来あがりです。
- ※お好みで小ねぎをのせてお召しあがりください。
調理時間15分
エネルギー281kcal
- 塩分:2.6g
- たんぱく質:10.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 281kcal
- たんぱく質
- 10.8g
- 脂質
- 12.8g
- 炭水化物
- 34.5g
- 食塩相当量
- 2.6g