おいしいレシピ

ピリ辛ホルモンラーメン

旭川エリアの人気メニューをアウトドア向けにアレンジ! 熱々スープのラーメンは秋冬キャンプにぴったり!

材料2人分

中華麺(ゆで)2玉
牛モツ(小腸がおすすめ)300g
もやし1袋(約200g)
ニラ(4~5cmに切る)1束
エバラプチッと鍋 キムチ鍋3個
ごま油大さじ1
600ml
長ねぎ(小口切り)、メンマ、糸唐辛子適宜

ピリ辛ホルモンラーメンの作り方

  1. ジッパー付きのポリエチレン袋に牛モツを入れ、「プチッと鍋」1個とごま油を加えて袋の上からもみ込み、冷蔵庫で30分以上漬け込みます。(時間外)
  2. 鍋に(1)を漬けだれごと入れてから弱火にかけ、途中で転がしながら、脂が出てくるまでよく炒めます。
  3. 中火にして、もやしとニラを加えてさっと炒め合わせ、水を加えて煮込みます。
  4. 煮立ったら「プチッと鍋」2個を入れ、中華麺を加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
  5. ※お好みで長ねぎやメンマ、糸唐辛子をトッピングしてお召しあがりください。

調理のポイント

※表面に油膜が張ってスープが熱くなっています。喫食時のやけどにご注意ください。

  • time調理時間15分+
  • calorieエネルギー790kcal
  • 塩分:3.8g
  • たんぱく質:29.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

プチッと鍋 キムチ鍋 23g×6個プチッと鍋 キムチ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。スープを60%摂取として算出しています。

エネルギー
790kcal
たんぱく質
29.3g
脂質
46.9g
炭水化物
71.3g
食塩相当量
3.8g