サバ缶入りカレーポテトサラダの作り方

1. じゃがいもは一口大に切り、たまねぎは薄切りにします。
2. 耐熱性のポリエチレン袋にじゃがいもと「横濱舶来亭カレーフレーク」を入れ、しっかりと空気を抜いて袋の上部を固く結びます。
3. 蓋つきの鍋の底に耐熱容器を入れて(2)をのせ、容器の下まで水を注ぎ、蓋をして弱めの中火にかけます。(袋が鍋肌に直接触れないよう注意してください)
4. 沸騰したら弱火にして、約15分加熱します。(鍋から取り出し、袋の上から押してみて、じゃがいもが簡単につぶせるようになるまで加熱してください)
5. 袋の上からじゃがいもを軽くつぶし、袋の口を開け、たまねぎとサバ缶を加えて混ぜ合わせます。
6. (5)を皿に盛り、パセリをふって、出来あがりです。