おいしいレシピ
あんかけプチッと茶碗蒸し
【プチッと鍋料理対決企画】時短で料亭の味を食卓に
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/ee328440-9f0a-11ee-9797-ad2ca6127b3c/ee328570-9f0a-11ee-a4c5-236933ec72e2/05056_001.jpg)
材料4人分
鶏挽き肉 200g 生しいたけ 4個 かまぼこ 1/4本
- 卵液
卵 3個 エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 1個 水 150ml
- あん
エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 1個 水 150ml 水溶き片栗粉 適量
小ねぎ(小口切り)、刻み海苔 適宜
あんかけプチッと茶碗蒸しの作り方
- しいたけとかまぼこは薄切りにします。
- 耐熱ボウルに卵を割りほぐし、「プチッと鍋」と水を加えて卵液を作ります。
- (2)に挽き肉を少量ずつほぐしながら加え、(1)を広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で7分30秒~8分加熱します。
- あんを作ります。小鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- (3)を器に盛り、(4)をかけて、出来あがりです。
- ※お好みで小ねぎや刻み海苔を散らしてお召しあがりください。
調理のポイント
※加熱時間は目安です。電子レンジの機種によって、加熱時間を調節してください。
調理時間15分
エネルギー173kcal
- 塩分:1.9g
- たんぱく質:15.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 173kcal
- たんぱく質
- 15.7g
- 脂質
- 10.6g
- 炭水化物
- 5.1g
- 食塩相当量
- 1.9g