厚揚げのそぼろ丼の作り方

1. 厚揚げは8等分に、小松菜は4～5cmの長さに切ります。
2. フライパンに油を熱し、厚揚げと挽き肉を炒め、火が通ったら小松菜を加えて炒め合わせます。
3. よくかき混ぜた［合わせ調味料］を回し入れ、軽く混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。
4. どんぶりにごはんを盛り、(3)をのせ、卵黄をおとして、出来あがりです。
5. ※お好みでごまをふってお召しあがりください。