しそ風味のてりやき豆腐ハンバーグの作り方

1. ボウルに挽き肉を入れ、塩こしょうをして粘りが出るまでよく混ぜます。
2. 豆腐・大葉・小麦粉を加え、なめらかになるまでこねて4等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。
3. フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、火が通ったらキッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取ります。
4. 「すき焼のたれ」と水を加え、からめ焼きして、出来あがりです。
5. ※お好みでマヨネーズを添えてお召しあがりください。