おいしいレシピ
夏野菜の焼き浸し
「すき焼のたれ」で味付け失敗なし! 冷やしておいしい、色鮮やかな夏野菜の焼き浸しです。
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/17eb3bc0-3dd1-11ef-ad0d-6d730b1f49b1/17eb3d30-3dd1-11ef-99d7-4d4261a4fe27/05229_001.jpg)
材料2人分
オクラ 6本 なす 1本 パプリカ(赤) 1/2個 パプリカ(黄) 1/2個 サラダ油 適量
- A
エバラすき焼のたれ 大さじ4 水 大さじ2
夏野菜の焼き浸しの作り方
- 保存容器に[A]の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。
- オクラは板ずりしてガクを取り除き、爪楊枝で数ヶ所穴をあけておきます。なすは縦6~8等分に、パプリカは縦1cm幅に切ります。
- フライパンに多めの油を熱し、(2)を揚げ焼きにします。
- 油きりした(3)を熱いうちに(1)に入れて漬け込み、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて味をなじませます。(時間外)
- (4)を皿に彩りよく盛り付けて、出来あがりです。
調理のポイント
※冷蔵庫で冷やさず、温かいままでもおいしく召しあがれます。
調理時間15分+
エネルギー223kcal
- 塩分:2.9g
- たんぱく質:2.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 223kcal
- たんぱく質
- 2.7g
- 脂質
- 15.9g
- 炭水化物
- 20.4g
- 食塩相当量
- 2.9g