Name: アクアパッツァ風蒸し鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: 白身魚(タラなど) 1切れ; エビ 大4～6尾; ホタテ 4～6個; あさり(砂出ししたもの) 100g; キャベツ 1/4個; れんこん 1/2節; ブロッコリー 1/2株; ミニトマト 6～8個; エバラしゃぶしゃぶごまだれ 適量

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アクアパッツァ風蒸し鍋

魚介をたっぷり入れた蒸し鍋。彩り鮮やかで、おもてなしにもピッタリです。

調理時間
20分
エネルギー
180kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
21.7g

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材料3～4人分

白身魚(タラなど)	1切れ
エビ	大4～6尾
ホタテ	4～6個
あさり(砂出ししたもの)	100g
キャベツ	1/4個
れんこん	1/2節
ブロッコリー	1/2株
ミニトマト	6～8個
エバラしゃぶしゃぶごまだれ	適量

アクアパッツァ風蒸し鍋の作り方

白身魚は3～4等分に切り、エビは尾を一節残して殻をむき、背ワタを取り除きます。キャベツはざく切りに、れんこんは2～3mm幅の輪切りにして水にさらし、ブロッコリーは小房に分けます。
タジン鍋に野菜を敷き、魚介類のせ、白ワイン50ml(分量外)をふり、蓋をして中火にかけます。
沸騰したら弱火にして、約5分加熱して、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。