切り干し大根煮の作り方

1. 切り干し大根はよく洗って水戻しし、水気をしっかりしぼります。
2. にんじんは千切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにします。
3. 鍋に油を熱し、(1)・(2)を炒め、油がなじんだら「すき焼のたれ」と水を加え、中火で約5分、切り干し大根がやわらかくなるまで煮含めて、出来あがりです。