ブリすき鍋の作り方

1. ぶりは2～3等分に、大根は短冊切りに、長ねぎは3cmのぶつ切りに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、水菜は4～5cmの長さに、しらたきは下ゆでし、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
2. 鉄鍋に油を熱し、ぶりの表面をさっと焼き、残った脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。長ねぎにも焼き色をつけます。
3. 「すき焼のたれ」を加えて煮立て、水菜以外の具材を加えて煮込みます。
4. 仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
5. ※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。