おいしいレシピ

サバすき鍋

秋さばは脂がのって、牛肉にも負けない美味しさがあります! 色々な具材と煮ることで、旨味たっぷり!

材料4人分

さば(三枚おろし)2枚
大根5cm分
白菜1/8株
たまねぎ1個
ごぼう小1本
生しいたけ4個
ほうれんそう1/2束
木綿豆腐1/2丁
200ml
エバラすき焼のたれ200ml
適宜

サバすき鍋の作り方

  1. さばは3~4等分に、大根は短冊切りに、白菜はざく切りに、たまねぎは厚さ1cmに、ごぼうはささがきにして水にさらし、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、ほうれんそうは4~5cmの長さに切って水にさらし、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に酒を入れてひと煮立ちさせ、「すき焼のたれ」を加えます。
  3. ほうれんそう以外の具材を加えて煮込みます。
  4. 仕上げにほうれんそうを加えて、出来あがりです。
  5. ※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。※たっぷりの酒を煮切ってアルコールを飛ばします。酒を加えることで、さばの臭みが消えます。
  • time調理時間25分
  • calorieエネルギー394kcal
  • 塩分:4.1g
  • たんぱく質:27.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。たれを75%摂取として算出しています。

エネルギー
394kcal
たんぱく質
27.1g
脂質
14.0g
炭水化物
31.0g
食塩相当量
4.1g