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とろ～り半熟卵入りメンチカツ

メンチカツを切ると、中から半熟卵がとろ～り。濃厚なデミグラスソースをからめて召しあがれ！

とろ～り半熟卵入りメンチカツ
  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    393kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    22.4g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料4人分

たね
合挽き肉300g
たまねぎ(すりおろす)大さじ1
パン粉大さじ2
牛乳大さじ2
塩こしょう少々
バッター液
小麦粉大さじ4
溶き卵1個分
水50ml
卵4個
小麦粉少々
パン粉適量
揚げ油適量
エバラハンバーグソースデミグラス適量
キャベツ(千切り)適宜

とろ～り半熟卵入りメンチカツの作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、酢少々(分量外)を入れ、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて6分ゆで、半熟卵を作ります。殻をむいて小麦粉を薄くまぶします。
  2. ボウルに［たね］の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  3. (1)を(2)で包み、混ぜ合わせた［バッター液］にくぐらせ、パン粉をつけます。
  4. 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(3)を4～5分揚げて、出来あがりです。「ハンバーグソースデミグラス」をかけてお召しあがりください。
  5. ※お好みでキャベツを添えてお召しあがりください。
  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    393kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    22.4g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

ハンバーグソースデミグラスハンバーグソースデミグラス

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
393kcal
たんぱく質
22.4g
脂質
27.5g
炭水化物
16.6g
食塩相当量
1.6g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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