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中華風さばの味噌煮
パリッと焼いた皮が香ばしい！ さばの味噌煮を中華風にアレンジ！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2人分
さば 2切れ 長ねぎ(ぶつ切り) 1/2本 エバラ回鍋肉のたれ 大さじ2 水 大さじ2 塩 少々 サラダ油 適量 白髪ねぎ 適宜
中華風さばの味噌煮の作り方
- さばは塩をふって約10分おき、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
- フライパンに油を熱し、(1)を皮目から焼き、空いた部分で長ねぎも一緒に焼きます。
- さばの両面にこんがりと焼き色がついたら「回鍋肉のたれ」と水を加え、煮汁をかけながら約5分煮て、出来あがりです。
- ※お好みで白髪ねぎを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※さばは、両面焼いてから煮込むことで臭みが抑えられ、ふっくら香ばしく仕上がります。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。煮汁を60％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 268kcal
- たんぱく質
- 21.4g
- 脂質
- 19.2g
- 炭水化物
- 4.5g
- 食塩相当量
- 0.9g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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