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たまダレ豚なす炒め

手軽に作れるなすと豚肉の炒めものに、ひと工夫。“黄金のたまダレ”が味付けのポイントです！

たまダレ豚なす炒め
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材料2人分

豚こま切れ肉200g
なす(乱切り)2本
塩こしょう少々
酒大さじ1
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ2と1/2
小ねぎ(小口切り)適宜
黄金のたまダレ
卵1個
エバラ黄金の味60ml(大さじ4)

たまダレ豚なす炒めの作り方

  1. 豚肉は塩こしょうをして酒をふり、片栗粉をもみ込みます。
  2. ボウルに卵を割り入れ、「黄金の味」を加え、菜箸で3～4回切るように溶きます。(※混ぜすぎないのがポイント)
  3. フライパンに油(大さじ2)を熱し、なすを皮目から焼き、全体がしんなりしたら一度取り出します。
  4. フライパンに再び油(大さじ1/2)を熱し、(1)を炒めます。
  5. 肉に火が通ったら(3)を戻し入れてフライパンの端に寄せ、空いた部分に(2)を流し入れ、卵が固まってきたら大きく混ぜ合わせて、出来あがりです。
  6. ※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
  • 調理時間15分
  • エネルギー425kcal
  • 塩分：2.2g
  • たんぱく質：26.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　辛口黄金の味　辛口
黄金の味　中辛黄金の味　中辛
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
425kcal
たんぱく質
26.0g
脂質
28.4g
炭水化物
17.9g
食塩相当量
2.2g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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