おいしいレシピ
鶏すき焼き
コクのあるもも肉とあっさりとしたむね肉、どちらも一度に味わえます。隠し味のにんにくがポイント!
![](https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/assets_img/ea6f0ae0-2d44-11ef-ab3d-7945d0996db1/ea6f0bf0-2d44-11ef-9527-3bbdc79f427a/05213_001.jpg)
材料4人分
鶏もも肉 1枚(約250g) 鶏むね肉 1枚(約250g) キャベツ 1/4個 水菜 1/2束 たまねぎ 1個 しめじ 1パック にんにく 2かけ 焼き豆腐 1丁 しらたき 1袋 エバラすき焼のたれ 200ml 水 100ml
鶏すき焼きの作り方
- 鶏もも肉は皮を下にしてまな板に置き、一口大に切ります。
- 鶏むね肉は皮を取り除き、繊維の方向ごとに3つに切り分けてから、繊維を断つように薄くそぎ切りにします。
- キャベツと水菜はざく切りに、たまねぎは1cm幅に、しめじは石づきを切り小房に分け、にんにくは薄切りに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
- 鍋に「すき焼のたれ」・水・にんにくを入れて火にかけ、水菜以外の具材を加えて煮込みます。
- 仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
- ※(2)の鶏皮は、下ゆでして『鶏皮焼き』など別の料理にアレンジするのもおすすめです。
調理のポイント
※おすすめの〆レシピはこちら →『〆の親子丼』
調理時間20分
エネルギー361kcal
- 塩分:3.8g
- たんぱく質:35.1g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。たれを75%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 361kcal
- たんぱく質
- 35.1g
- 脂質
- 14.6g
- 炭水化物
- 27.8g
- 食塩相当量
- 3.8g